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Jocotoka
CARDÁPIO – ARMAZÉM RESTAURANTE
Descubra o que a culinária pode oferecer de melhor no Armazém Restaurante, onde cada prato é uma explosão de sabores e sensações, elaborados com ingredientes frescos e de qualidade em ambiente aconchegante e charmoso.
Pé na areia
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Pastel de Arraia ou 2 queijosR$ 49
Pastel Farofa de Gengibre + Vatapá de peixei e camarãoR$ 72
Pastel de Camarão com requeijão cremosoR$ 5
Bolinho de BacalhauR$ 55
Bolinho de FeijoadaR$ 45
Dadinho de tapioca com gorgonzolaR$ 52
Servido com geléia de pimenta
Pestiscos
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Batata Frita ou MandiocaR$ 42
Isca de peixe empanada no gegelinR$ 119
(Acompanha batata frita)
Tabuleiro a BahiaR$ 79
(Acarajé, vatapá e camarão)
Lula em anéis crocanteR$ 75
Camarões empanados no cocoR$ 119
Casquinha de siri com farofa de dendêR$ 52
Carnde de Sol com mandiocaR$ 139
Entrada
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Taioca (3 unidades)R$ 59
Taco de massa de mandioca, carne de sol desfiada, tomates, picles de cebola, aioli de pimenta de cheiro
Carpaccio de HadockR$ 91
Ceviche de SalmãoR$ 99
Ceviche de filé de salmão, leite de tigre, cebola roxa, pimenta dedo de moça ou calabresa, servido no coco verde
Vinagrete de polvo com quinoaR$ 109
Todos os ingredientes do cardápio respeitam o período do defeso
Salada Bifum e CamarãoR$ 121
Mix de folhas, tomates bifum, (macarrão de arroz), cebola roxa, cenoura, abobrinha, azeitona preta, camarões médios tostados finalizado com fio de melaço
Vegetariano ou Vegano
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Moqueca de banana com legumes (compartilhar)R$ 132
Moqueca de legumes e banana da terra, toque de nori, ao molho de leite de coco, dendê, molho de tomate rústico, finalizado com coentro
Risoto de Funchi Secci (individual)R$ 79
Risoto com arroz arbóreo, cogumelos secos, mateiga, finalizado com crispy
Pupunha com Legumes (individual)R$ 79
Fettuccine de pupunha salteado no azeite com legumes e julienne evolto ao pesto, azeitona preta e tomates
Sugesetão do Chef
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Polvo Mané (individual)R$ 134
Polvo grelhado ao pesto de tomate seco, alcaparras e rúcula sobre batatas rústicas salteadas com páprica
Baião Sirizado (individual)R$ 89
Baião de dois cremoso com moqueca de siri, purê de banana, farofa de manteiga de garrafa, finalizado com coentro
Pupunha com Camarão (individual)R$ 121
Palmito pupunha com camarão envolto ao molho bechamel, creme de leite, finalizado pesto de pistache e farofa cítrica
Massas e Risotos
Pratos individuais (Nossas massas são de origem italianas gran duro)
Spaguetti Nero de SépiaR$ 119
Mossa negra salteada na manteiga com lula em anéis ao pesto de tomate seco com alcaparras, finalizado com raspas de parmesão
Filé FioreR$ 92
Fettuccine salteado na manteiga com filé mignon grelhado ao molho de cogumelos shitake secci e champignon, finalizado com farofa crocante
Risoto de Coco com CamarõesR$ 82
Risoto de coco verde, moqueca de camarão, finalizado farofa cítrica e azeite de coentro
Risoto de Maracujá com SalmãoR$ 112
Risoto saborizado com maracujá fruta, filé de salmão glaceado com laranja, finalizada com farofa crocante
Risoto Carbonara com Filé MignonR$ 102
Risoto saborizado com bacon, ovos e permesão filé regado na manteiga de ervas, finalizado com farofa.
Risoto de GorgonzolaR$ 105
Risoto saborizado com gorgonzola e pera, filé mignon grelhado finalizado com redução de vinho
Peixes e Mariscos
Pratos para compartilhar
Peixe na Folha de PatiobaR$ 289
** (tempo de preparo aproximadamente 1h20) Peixei inteiro assado na manteiga de alho, batatas, banana tostada, farofa de pimenta de cheiro, arroz
Peixe na PedraR$ 182
Peixe Meca (lombo) grelhado na chapa regado com tapenade de azeitonas, com legumes grelhados
Peixe a EscabecheR$ 189
Filé de peixe frito empanado na farinha de madioca, molho escabche, azeitonas sobre batatas acompanha arroz
Feijoada do MarR$ 229
Frutos do mar, bacon, paio, feijão fradinho ou verde, finalizado com azeitona preta, coentro, acompanha farofa de torresmo e arroz
Forró do MarR$ 321
Lagosta e camarão gratinados ao creme de leite queijo coalho, polvo grelhado na manteiga com mix de tuérculos ao molho de coco, acompanha arroz de maracujá e farofa de banana
Arroz de PolvoR$ 205
Delicioso arroz ao molho de tomata rústico feito na casa, molho de ostra, ervilhas frescas, zest de limão siciliano e azeite trufado, finalizado com palha de batata doce
Camarões
Sob consulta
Camarão SoberandoR$ 220
Camarão empanado na panko, arroz caldoso de camarões, molho de tomate da casa, finalziado com crispy de bacon e palha de batata doce
Carmarão A DelíciaR$ 289
Camarão ao molho bechamel envolto com earroz gratinado com muçarela e parmesão, finalizado com banana da terra frita. Acompanha salada verde
ChamegoR$ 199
Bobó de Carmarão, gengibre, leite de doco, acompanha arroz de coco, salada verde e farofa de dendê
Camarão na AbóboraR$ 242
Abóbora recheada e gartinada ao seu próprio creme, camarões e polvo, no leite de coco, muçarela, acompanha arroz de alcaparras e farofa de banana
Carnes Especiais
Sob consulta
Língua Bordelaise de Jabuticaba (prato individual)R$ 72
Língua bovina prensada, molho bordelaise de jabuticaba, sobre aligot de mandioca com 2 queijos.
Picanha Cordeiro com Cuscuz MarroquinoR$ 225
Picanha grelhada na manteiga de ervas, acompanha batata rústica e cuscuz marroquinho.
Picanha (Argentina) na manteigaR$ 225
Picanha regada na manteiga, batata rústica, arroz de alho, vinagrete de feijão, farofa de banana da terra.
Carne de Sol (contra filé)R$ 169
Carne feita na casa regada com manteiga, pimenta biquinho, aipim cozido ou frito, farofa de cebola e arroz ou baião de dois cremoso.
Filé Au Poivre)R$ 175
Filé mignon flambado no conhaque ao molho de pimenta verde com base de creme de leite, acompanha batata frita ou rústica e arroz de alho.
Filé Mignon ParmegianaR$ 175
Filé mignon ao molho tomate artesanal, gratinado com muçarela, arroz de alho e fritas.
Acompanhamento Extra
Arroz biro biroR$ 25
Farofa de manteigaR$ 18
Arroz a gregaR$ 25
Farofa de ovosR$ 18
Bacalhau / Salmão
Sob consulta
Bacalhau Delegado MandouR$ 169
Lascas de bacalhau ao molho de creme de leite, batatas, cebolas, palmito, azeitonas, gratinado com muçarela e parmesão, acompanha arroz de brócolis ou alho.
Bacalhau DivinoR$ 305
Lombo de Bacalhau (morhua) no azeite de ervas, coberto com cebolas dourada, batatas ao murro, tomate seco, palmito e azeitonas, acompanha arroz de brócolis.
Salmão ao Molho de Manga com MaracujáR$ 189
Filé de salmão grelhada regada co molho de manga e maracujá na cama de bifum com legumes laminados, tomates frescos, regados com óleo de gergelim, finalizado com castanhas.
Salmão ao Molho de espinafre com tomate secoR$ 199
Filé de Salmão cremoso, molho de espinafre, tomate seco e champignon, finalizado com salsinha, acompanha arroz de amêndoas.
Moquecas
Nossas moquecas contém azeite de dendê e leite de coco.
Moqueca de LagostaR$ 337
Calda de lagosta ao molho de moqueca, banana da terra, acompanha arroz, pirão e salada verde.
Moqueca de ArraiaR$ 119
Maravilhosa moqueca com banana da terra, finalizada com salsa e cebolinha, acompanha arroz, pirão e farofa de dendê.
Mariscada Lua CheiaR$ 229
Deliciosa mariscada com frutos do mar (lula em anéis, mexilhão, peixe, camarão e polvo) ao molho de moqueca, com um toque de molho de ostra, servida com arroz e salada verde.
Moqueca Picanha do MarR$ 189
Lombo do peixe meca ao molho de moqueca, acompanha arros de alho, pirão e farofa de beiju com banana da terra frita.
Moqueca Peixe com CamarãoR$ 215
Deliciosa moqueca ao molho de camarão (filé), tomates, pimentões coloridos, banana da terra frita, finalizada com salsa e cebolinha. Acompanha arroz, salada verde e pirão.
Camarão na TapiocaR$ 262
Camarão cinza filé ao molho de moqueca, pimentões coloridos, finalizada com coentro. Acompanha arroz, pirão e salada verde.
Sucos
Nossas moquecas contém azeite de dendê e leite de coco.
Sucos NaturaisR$ 15
Laranja e Limão
Sucos especiais (FROZEN)R$ 15
Demais frutas
FROZEN
Com álcool
JabuticabaR$ 25
PitangaR$ 15
Drinks Clássicos
Sex on the beachR$ 25
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja, granadine.
Frozen MargaritaR$ 28
Tequila, suco de limão, licor de laranha, morangos.
MoscomuleR$ 29
Xarope de rapadura com gengibre, limão, vodka, espuma de limão siciliano.
Frozen MojitoR$ 25
Rum branco, suco de Limão folhas de hortelã
Tequila SunriseR$ 25
Tequila, grenadine, suco de laranja
Aperol SpritzR$ 28
Espumante Brut, aperol, água com gás
Aperol SpritzR$ 28
Espumante Brut, aperol, água com gás
Dry Martini R$ 25
Gin, vermounte dry, azeitona casca de limão siciliano
MargaritaR$ 28
Tequila, licor de laranja, suco de limão
NegroniR$ 28
Gin, vermouth rosso, campari, casca de laranja
Lagoa AzulR$ 25
Vodka, curação blue, licor de pêsssego, refrigerante de limão
Green FizzR$ 25
Gin, xarope de maçã verde, água com gás
BrambleR$ 27
Gin, xarope de amorosa, suco de limão
MulataR$ 25
Cachaça, maracujá, limão, xarope de rapadura, gengibre
DaiquiriR$ 27
Bacardi blanco, limão siciliano
MatadorR$ 42
Whisky, citrus, laranja
Bebidas
Água sem gásR$ 4
Água com gásR$ 5
Refrigerante lataR$ 7
Drinks
Caipilés (com picolé)
CaipirinhaR$ 19
CaipiVodkaR$ 24
CaipiVodka AbsolutR$ 37
CaipiCervaR$ 25
FRUTAS: Kiwi, morango, limão ou maracujá.
Drinks Especiais
Tudo nossoR$ 27
Gin, abacaxi, manjericão, água tônica
ClássicoR$ 29
Gin, limão siciliano, anis estrelado, água tônica
AçucenaR$ 27
Gin, grenadine, água tônica, morangos
JimmyR$ 27
Gin, xarope de amora, limão, água tônica
Gin & BluesR$ 29
Gin, chá preto, limão siciliano, água tônica
Gin GerR$ 29
Gin, kiwi, limão siciliano, anis estrelado, gengibre, água tônica
ChicaR$ 30
Gin, composta de jabuticaba e água tônica
AmetistaR$ 28
Gin, xarope de amora, mirtilo, limão e água tônica
Drinks Autorais
BananadaR$ 25
Cachaça de banana, bananinha finni, limão, refrigerante de limão
PitayaR$ 30
Vodka, limão, manjericão, pitaya, refrigerante de limão
JamaicaR$ 28
Vodka, manga, curaçau blue, xarope de pimenta
AlegriaR$ 28
Vodka, morangos, maracujá e alecrim
RubiR$ 28
Aperol, xarope de hibisco, limão, refrigerante de limão